| Opor Ayam Kampung Spesial |
|
|
 |
Ingin membuat hidangan opor ayam yang mengundang pujian? Gunakan ayam kampung, karena daging ayam buras lebih 'liat' dan gurih dibanding ayam ras. Harganya memang lebih mahal, namun untuk merayakan hari kemenangan, tidak ada salahnya kan? Untuk menambah cita rasa, berikan sedikit petai (jika suka).
|
|
Bahan: |
l |
500 gram daging ayam kampung |
l |
750 ml santan sedang |
l |
1 batang serai, memarkan |
l |
1 lembar daun salam |
l |
2 cm lengkuas, memarkan |
l |
Garam secukupnya |
l |
Minyak untuk menumis |
l
|
Satu papan petai (jika suka) |
|
Bumbu dihaluskan: |
u |
1 sendok teh ketumbar |
u |
3 siung bawang putih |
u |
5 butir bawang merah |
u |
3 butir kemiri |
|
Cara memasak: |
z |
Tumis bumbu halus bersama serai, salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. |
z |
Tambahkan santan dan garam. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. |
z
|
Masukkan petai yang sudah dikupas, aduk-aduk sebentar hingga setengah matang, Angkat.
|
|
|
Maintained & Developed by HANYAWANITA.COM™