|
|
| |
|
Di antara makanan pelengkap lainnya, kerupuk merupakan makanan yang paling favorit. Rasanya gurih (apalagi jika terasa udang atau bawang) dan renyahnya membuat acara santap main meriah. Pokoknya tanpa kehadiran kerupuk acara makan jadi kurang nikmat.
Meskipun tampaknya mudah, tidak semua orang lho…bisa menggoreng kerupuk dengan hasil yang bagus. Berikut beberapa tips jitu yang bisa membantu Anda agar sukses menggoreng kerupuk: |
| |
| 1. |
Pakai wajan yang cekung dan dalam sehingga tidak perlu memakai minyak goreng terlalu banyak. Usahakan juga peralatan memasak benar-benar dalam keadaan kering. |
|
|
|
| 2. |
Tuang minyak goreng sampai kira-kira kerupuk bisa terbenam seluruhnya meski pada saat sudah mengembang, biarkan sampai panas. |
|
|
|
| 3. |
Kecilkan api sehingga panasnya tidak berlebihan tetapi juga tidak terlalu dingin lalu masukkan satu buah untuk mencoba. Apabila kerupuk bisa mengembang dengan baik, mulailah memasak. |
|
|
|
|
|
|
| 4. |
Untuk kerupuk yang berukuran besar, masukkan kerupuk satu persatu ke dalam minyak panas sambil ditekan bagian tengahnya agar tidak melengkung. |
|
|
|
| 5. |
Untuk kerupuk yang berukuran kecil bisa dimasukkan sekaligus ke dalam minyak panas, asal masih bisa terbenam dalam minyak goreng. |
|
|
|
| 6. |
Tiriskan diatas kertas tisu agar sisa minyak terserap dengan optimal dan kerupuk kering. Ini sekaligus membuat kerupuk tahan lama dan tidak mudah tengik. |
|
|
|
| 7. |
Setelah kerupuk dingin, segera masukkan ke dalam wadah yang bisa ditutup rapat. Apabila terlalu lama terkena udara luar kerupuk akan melempem dan tidak enak dimakan. |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
