1.

Pilih telur ayam yang baru agar hasil rebusan bagus yaitu kuning telur berada di tengah-tengah telur.

2.

Jika ingin telur rebus yang warna kuningnya cantik, pilih telur ayam kampung atau telur yang sudah diperkaya dengan vitamin atau telur yang mengandung omega-3 (telur jenis ini sudah dijual di pasar swalayan).

3.

Cuci bersih telur sebelum direbus agar terhindar dari bau kotoran ayam. Rebus telur hingga matang benar untuk menghindari bakteri salmonela. Telur akan matang direbus selama 5 - 7 menit. Tiriskan telur rebus lalu rendam dalam air dingin hingga dingin. 

4.

Memarkan kulit telur dan kupas telur hati-hati. Potong atau iris telur rebus dengan bantuan peranti pemotong telur dengan sekali tekan agar hasil irisan telur sempurna. Jika tidak mempunyai peranti pemotong telur bisa memakai benang jahit yang tajam dengan sekali tarik. Caranya, potong benang sepanjang yang diperlukan, taruh di seputar telur rebus secara melintang atau membujur menurut kebutuhan. Setelah salah satu sisi benang 'tertancap' di telur, tarik benang sekaligus dan tidak ragu-ragu.