Mikroba bisa menjadi mahluk yang bersahabat, ia membantu kita dalam pembuatan roti, keju, alkohol. Tetapi, ia pun bisa menjadi musuh yang menyebabkan malapetaka, terutama saat melepaskan racun yang merusak daging merah susu, daging unggas, bahkan sampai jus buah. Kejahilan mikroba ini bisa menyebabkan timbulnya suatu penyakit, terkadang mengakibatkan kematian.

Beberapa satu cara mengurangi efek negatif mikroba di antaranya ialah:

Memisahkan makanan mentah dengan makanan yang telah matang.
Jaga agar makanan yang panas selalu dalam keadaan panas, dan sebaliknya, makanan dingin tetap dingin.
Selalu menjaga kebersihan tangan, ruangan, peralatan masak (terutama talenan) dengan cara dicuci berkali-kali.
Simpan makanan yang tersisa dalam lemari pendingin.

Copyright © 2000, 2001, 2002 clickwok.com. All right reserved.
Saran, komentar dan pertanyaan mengenai website ditujukan ke info@clickwok.com
Powered by ILG Digital Media